【三湘企业】富厚酒的故事由来

『 富厚 』取意于『 富学济世，厚德传家 』『 知书、达礼、修身、养德 』在晚清『 中兴第一名臣 』曾国藩家传中得到了全新的诠释。他谦虚谨慎、勤奋坚强、耕读立身、厚道宽容、有恒守信。实现立德、立志、立言三不朽，为相为将为笫一完人，建在娄底荷叶塘的乡间侯府就名为『 富厚堂 』。富厚之『 富有、尊贵、儒雅、宽容、厚实、和顺 』

正是华夏民族五千年文明的精髓所在，是共同追求的最高境界。

最受消费者爱好的香型:

中国是一个传统的酒文化国家，逢年过节，白酒是必不可少的气氛调节剂，酒可以不喝，但不能不懂。

我国的白酒特色各异，风格不一，原料不同，工艺不同，生产的酒口感也不相同。1979年以后，我国白酒开始有了香型的概念，发展到现在，可以总结为5种最受欢迎的香型。

酱香型

酱香型，中国白酒最有故事的香型，堪称白酒界的故事大王，三大香型酒中‘故事最多。代表性白酒有茅台、郎酒、武陵酒。

酒曲一般为高温大曲，酱香型白酒最大的特点是色泽有些微黄，闻起来有一种类似豆类发酵时的酱香、焦香、糊香味儿。分辨酱香型白酒品质有一个小秘诀，将一小杯酒敞开放置一段时间然后再闻一闻，优质的酱香型白酒香味依旧，没有杂味，这就是空杯留香。

浓香型

浓香型也是产品最多的香型，仅八大名酒当中，浓香型就占据了半壁江山。代表性白酒有五粮液、泸州老窖、古井贡酒。酒曲一般为中高温大曲，浓香型白酒闻起来有一种泥窖香。

浓香型白酒也分派系，有浓香中带有陈味的四川派系，还有以口味纯、甜、净、爽为特点的江淮派系。总体来说，浓香型的洒，入口通常比较绵甜，香味很协调。

清香型

清香型也是开国大典用酒的香型，中国高度蒸馏白酒的鼻祖。代表性白酒有汾酒、 宝丰酒、红星二锅头。

酒曲一般为低温大曲、麸曲，清香型白酒闻起来很清纯，在专业术语里叫一清到底，清香纯正。

清香型的白酒，没有太多复杂的香味，有些会有类似水果的香气，细细闻起来会觉得很优雅、舒适、清爽。清香型的酒喝起来口感净爽凛冽。

湘派兼香型

在正式明确该香型之前，所有的多香型白酒都被归为兼香型白酒。现在已经明确为湘派兼香白酒，湘派兼香蕴含了浓兼酱、酱兼浓、浓兼清等特性，其代表性白酒有富厚酒、湘酒。

酒曲一般为大曲，湘派兼香型白酒是浓香、酱香的结合，要么闻起来以酱香为主，略带浓香，要么以浓香为主，闻起来又有酱香的风味。

湘派兼香型的酒，浓酱协调，所以口感也非常丰满，回味较长。

米香型

最早被单独列出四大白酒香型之一的代表性白酒有桂林三花酒，酒曲一般为小曲。米香型白酒以大米为主要原材料半液态发酵，用的是非常特别的小曲。这种香型的酒，闻上去有一种特别的蜜香，口味偏甜且柔和，刺激性小。

富厚纯粮酒

纯粮酒有点苦味，不是纯粮酒感受不到这种味道，经常品酒喝酒的人就知道，粮食酒就应该到最后有等苦尾，而用酒精勾兑的酒就不俱备这种尾味，也是分辩白酒的好方法，纯粮酒中的苦味功效和苦瓜的功效差不多，有去火、减肥、美容、通便的功效。

品味

细品慢咽、口尝其味;品鉴白酒只需小抿一口，入口量以0.5~2毫升为宜。

酒液平铺于舌面和舌根部，充分接触口腔内壁，3~5秒后缓缓咽下，缓慢张口吸气，闭口呼气，感受其后味。

中国白酒的后味辨识是一件非常让人愉悦的事情，以富厚酒举例，酒液入喉后，吸入一小口空气，此空气在口腔中混合富厚酒留下的香气分子后，再有意识地将此口气屏入后鼻腔后呼出，瞬间美妙的事情发生了，会感受得富厚湘派兼香型白酒的独特香味，犹如连绵不绝的瀑布从鼻腔中倾泻而出，让人回味无穷。

湘军四宝

富厚酒，是湘军将士治国、平天下激发血性和豪情的精神支柱！

富厚酒，是激发湖湘儿女敢为天下先的浓将玉液！酒助兴能壮胆，为此成就了湘军军魂！

富厚酒源于梅山古老酿酒工艺。湘江与沅水之间的资江流域，有着数万平方公里的土地，古称梅山。梅山人起源于蚩尤部落，民风彪悍，尚武好勇，素有酿酒自饮的传统。重阳时节，梅山人采挖山中草药为曲，以糯米、高粱为料，佐以山泉，春节开缸，醇香四溢。

1852年，娄底人曾国藩组建湘军，誓师练勇，并在家乡封藏五百斛土酒，誓约平定太平天国之日为众将士开坛庆功。民间流传有湘军随身携带打仗致胜的精神食粮和抗寒良药。

湘军流传四宝，一壶土酒、一瓶辣酱、一袋荞麦饼、一双草鞋，这是湘军打胜仗的宝贝。

曾国藩的胞弟曾国荃在家乡娄底建造富厚堂，以梅山自酿之酒请四方宾客，馈赠友人。梅山古酒的美名由此得以传世，并获名『 富厚酒 』。

富厚酒业公司简介

湖南富厚酒业有限公司位于湘中明珠娄底，是湘中地区唯一一家集酿酒、包装、销售、研发于一体的大型白酒企业，占地170亩，是一个现代化的原生态白酒工业园。拥有优质原酒酿造年产20000吨生产能力，原酒贮存库，尊贵星级白酒品鉴馆2000平米，年产值10亿元。

公司在董事长康付秋先生、国家级注册品酒师郭伏雄先生为总经理的管理下，秉着“品质立业、文化兴酒”的经营理念和“崇实、重行、求真、创新”的企业精神，励精图治，着力打造地域白酒第一品牌。

公司在产品定位上坚持原生态纯粮酿造，揉合本地的酿造工艺与先进的白酒工艺。 理念上坚持“高品质、高品位”，与国家酒检中心缔结了战略联盟和技术合作。

富厚酒承千年土法之精要，融生态酿造之理念，集湘楚文明之儒与梅山古韵之雅。其酒体具有酱浓谐调、幽雅舒适，细腻丰满，回味爽净，余味悠长、低醉风格的特点。定位为“湘派兼香、低醉典范”！“富厚酒，湘军魂”！

作者/《三湘儿女》编辑部编辑/胡宇豪

责编/梁浩